20/11/2015
Antica Trattoria La Busa è uno dei più importanti ristoranti di Modena e provincia, famoso per la pasta fatta a mano e il carrello dei bolliti e degli arrosti.
Il locale offre un ambiente familiare, sobrio ed elegante al tempo stesso: le due sale, dall’arredamento fine ed equilibrato, sono caratterizzate dalla presenza di particolari riguardanti il mondo dell’automobilismo e del motociclismo modenese di oggi e di ieri, come immagini storiche della odierna Motor Valley e autografi di personaggi famosi che, passando per Modena, si sono fermati nel nostro ristorante a gustare i tortellini in brodo o il bollito misto.
Il cliente troverà la qualità e il rispetto della tradizione culinaria di Modena: la pasta tutta fatta da noi, stesa a mano col mattarello come ancora pochi sanno fare, il misto di bolliti e arrosti serviti al carrello, davanti al quale è difficile dire di no e tutti i dolci caserecci come la zuppa inglese e lo stracchino della duchessa, vanto del ristorante.
Il locale offre un ambiente familiare, sobrio ed elegante al tempo stesso: le due sale, dall’arredamento fine ed equilibrato, sono caratterizzate dalla presenza di particolari riguardanti il mondo dell’automobilismo e del motociclismo modenese di oggi e di ieri, come immagini storiche della odierna Motor Valley e autografi di personaggi famosi che, passando per Modena, si sono fermati nel nostro ristorante a gustare i tortellini in brodo o il bollito misto.
Il cliente troverà la qualità e il rispetto della tradizione culinaria di Modena: la pasta tutta fatta da noi, stesa a mano col mattarello come ancora pochi sanno fare, il misto di bolliti e arrosti serviti al carrello, davanti al quale è difficile dire di no e tutti i dolci caserecci come la zuppa inglese e lo stracchino della duchessa, vanto del ristorante.