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pasta fatta a mano di Modena, trattoria di Modena, locale tipico modenese, tradizione culinaria di Modena, ristoranti Spilamberto

Antica Trattoria La Busa

L'Antica Trattoria La Busa è a Modena uno dei più famosi ristoranti tipici per la pasta fatta a mano, ancora come una volta, e il carrello dei bolliti e degli arrosti.

La Trattoria La Busa è dal 2007 in gestione ai proprietari fondatori, che attorno al 1960 diedero vita a questo locale tipico modenese; si presenta con un ambiente familiare, sobrio ed elegante al tempo stesso: due sale dall'arredamento fine ed equilibrato caratterizzate da particolari riguardanti l'automobilismo ed il motociclismo modenese di oggi e di ieri, foto storiche della odierna Motor Valley e firme dei famosi che, passando per Modena, si sono fermati nel nostro ristorante per un tortellino in brodo e un piatto di bollito misto.

L'obiettivo de La Busa è quello di perseverare nella qualità e nel rispetto della tradizione culinaria di Modena: la pasta tutta fatta da noi, stesa a mano col mattarello come ancora pochi sanno fare, il misto di bolliti e arrosti serviti al carrello, davanti al quale è difficile dire di no, e tutti i dolci caserecci come la zuppa inglese e lo stracchino della duchessa, vanto del ristorante.

Situato a 1 Km dal casello autostradale di Modena Sud, la Trattoria La Busa si colloca alle porte della terra dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena; prodotto autoctono che ha reso famoso Spilamberto in tutto il mondo, lo potrete degustare con primi, secondi e gelati del nostro menù, o anche acquistare presso il ristorante.

Giorno di chiusura: Domenica Sera e Lunedì

Antica Trattoria La Busa

Via Medicine 2284 - 41057 Spilamberto
Tel/Fax: 059.468019 | Cell: 338.6383096