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Ricette dell' Antica Trattoria La Busa

25.11.2010

Filetto all'Aceto Balsamico di Modena

Per 2 persone

Ingredienti *350 gr di filetto di manzo o quattro medaglioni di filetto di maiale. *Aceto Balsamico di Modena*Aceto Balsamico Tradizionale di Modena *Burro e sale*Cipolline bianche in agrodolce [..]

23.11.2010

Fiori di zucca ripieni

Scrivo di questa ricetta perché il mio rapporto con il fiore di zucca è sempre stato di amore-odio: il primo ricambiato dal palato, il secondo rappresentato dall’ortaggio di cui [..]

23.11.2010

Funghi prataioli ripieni

Funghi prataioli ripieni Ingredienti: Funghi prataioli freschi Peperoni rossi Aglio sedano cipolla e prezzemolo fresco Olio extra vergine di oliva e vino bianco Parmigiano Reggiano 24 mesi [..]

23.11.2010

Valigette di verza ripiene

Valigette di verza ripiene Ingredienti Verza bianca Parmigiano Reggiano grattugiato Mortadella Bologna Filone di maiale fresco Sedano e cipolla Prezzemolo fresco Olio di oliva extra vergine [..]

18.11.2010

Mele caramellate

Ingredienti: * 200 g di zucchero * 120 g di acqua * 80 g di sciroppo di mais chiaro * 4-5 mele piccole e croccanti Lavare ed asciugare bene le mele, eliminare il picciolo ed infilzarle con uno [..]

Antica Trattoria La Busa

P.I. 03629700406
e-mail: info@trattorialabusa.it

Via Medicine 2284 - 41057 Spilamberto
Tel/Fax: 059.468019 | Cell: 338.6383096

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