
Il Bensone modenese e gli altri dolci di Pasqua
Se c’è un dolce che a Modena attraversa i secoli quasi senza cambiare è il Bensone – o “bensòun”, come lo chiamano in dialetto i
Sei appassionato di cucina e gastronomia? Tieni d’occhio le nostre ultime novità per scoprire di più sul nostro menù e sui piatti della tradizione modenese.

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Dopo anni in cui l’alta cucina ha privilegiato piatti elaborati e ingredienti esotici, oggi la cucina della memoria sta vivendo una nuova, meritata primavera. Sempre

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Il 1° ottobre la Trattoria La Busa partecipa a Modena a Tavola con una cena speciale dedicata al team Ferrari e al suo rapporto con i piaceri della tavola.